はな組・春の点心セット3400円 送料無料

大好評をいただいた美勢商事の無化調、無添加のはな組セレクト「点心セット」。今回は「春の点心セット」を組んで、ご紹介いたします。セレクトした点心はそのまま食べてももちろんおいしいですが、いくつかアレンジしたさらにおいしいレシピをご紹介します。

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◆みせ肉餃子

美勢商事さんの人気NO1 。シグネチャーともいえる肉餃子。国産原料限定、無化調、無添加の今どききわめて珍しい餃子です。肉の旨みがぎゅっと詰まり、いつ食べてもおいしい。食べ飽きない味わいが自慢の1品です。


【羽根つき餃子】

そのままカリッと焼いても十分おいしいですが、たまには目先を変えてケーキ型のような羽根つき餃子にしても、パーティの時にぴったりです。小ぶりのフライパンに油をひき、円形にきっちり並べて、焼き色がつくように中火で焼く。その後、薄めの水溶き小麦粉をふちから回しかけ、パリッとなるまで焼き上げる。今回は小麦粉を片栗粉にかえて遊んでみました。羽の部分が透明に仕上がります。


◆行者にんにく餃子

信州戸隠高原で作られた8年ものの貴重な行者ニンニクをたっぷり使った餃子。これを食べると元気になれます。シンプルにカリッと焼いて、にんにくの醤油漬けの粗みじんをつけながら食べます。にんにくを増し増しにしてさらにおいしく風味高く食べるというやり方。これもまた、お酒のつまみにとても合います。


◆じゅわっと焼小籠包

小さくてコロンと丸い焼小籠包が8個入っています。国産の豚肉に、玉ねぎ、長ねぎ、しょうがをたっぷり入れた具は、肉汁たっぷり。するっとしたなめらかな皮はタピオカ、小麦粉、米粉などで作られ、具とのバランスがよく食べやすい点心です。焼いてもいいですが、蒸してもさっぱりして美味しい。その時の気分で変えられるのも楽しい点心です。



◆ひとくち餃子

一口サイズの食べやすい餃子です。国産小麦粉を使ったもっちりした皮で白菜、キャベツ、玉ねぎ、ニンニク、しょうが、国産豚肉、国産鶏肉を使った具材を包みました。このままカリッと焼いた焼き餃子はスタンダードなおいしさ。ここでは、2通りのアレンジをご紹介します。

【揚げひとくち餃子】

ひとくち餃子を米油で表面がカリッときつね色になるまで揚げます。油を切って、そのまま熱いうちにいただきます。ビールのお供にぴったり!


【ひとくち餃子と野菜のスープ】

ひとくち餃子をワンタンみたいに野菜と一緒にさっと煮たスープ。お酒を飲んだあとの夜食にもぴったりです。水に市販のチキンスープもしくは、だしを入れ、好みの野菜、ここでは小松菜、にんじん、しょうがを加えて煮る。野菜に火が通りそうになったら、好みの量のひとくち餃子を入れる。餃子が煮えたら、ラー油、白髪ねぎをのせていただく。



◆大人気・豚まん

国産小麦粉、国産豚肉を使用した肉まんじゅう。生地を丁寧に発酵させたもっちり、ふんわり感はやみつきになるおいしさ。中の具もたけのこの歯ごたえや肉の旨みが詰まっていて、軽いランチや軽食にぴったりのおいしさです。



◆信州産りんごまんじゅう

信州りんごまんじゅうは、中にシナモンを効かせて煮た甘酸っぱいりんごが入っています。信州のりんごをたっぷり使った味わいは、アップルパイのりんごそのもの! 

でも、ここではさらにランクアップした食べ方を。りんごまんじゅうに、お好みでラム酒ときび砂糖を加えてホイップした生クリームとシナモンをトッピング。ホイップクリームが溶けないように、蒸して少しおいてからトッピングしましょう。これだけで、素敵なティータイムやデザート向きのスィーツになります。



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はな組 公式サイト

「はな組」とは、編集者・博多玲子と、ライター・名須川ミサコの2人で始めた地方活性応援ユニット。地方の魅力を伝えるべく全国各地をまわり、“ニッポンのお宝” と言える美味や手仕事を発掘。それらをイベントやホームページ、ECコンテンツなどで伝えています。

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